True2Wine

Jeder Weinkenner und -liebhaber weiß, dass der spezifische Charakter eines Weins durch ein komplexes und fragiles Zusammenspiel aus verschiedenen Aromen und Geschmacksstoffen geprägt ist. Dabei obliegt es den Kellermeistern natürliche Schwankungen in Rohstoffen und Prozessschritten auszugleichen um am Ende des Reifeprozesses ein rundes Produkt zu erhalten. Jahrelange Erfahrung und höchste Ansprüche an Sorgfalt und Qualität münden in die Feinheit und Produktvielfalt, die wir kennen.

Diese wundervollen Produkte stehen als Rohstoffe für die Entalkoholisierung zur Verfügung, leider bleibt nach diesem Prozessschritt nichts von der einstigen Schönheit zurück. Aromen werden gemeinsam mit dem Alkohol entfernt und können dem Endprodukt nicht in ausreichender Menge zurückgegeben werden.

Diesem Umstand setzen wir nun ein Ende. Mit unserer Technologie kann eine echte Aromarückgewinnung während der Entalkoholisierung erfolgen, die die charakteristischen Eigenschaften und Vielfalt der ursprünglichen Produkte bewahrt.

Das ist unsere True2Aroma Garantie.